January 5, 2021 昨晩の夕食は阿波尾鶏と白菜の常夜鍋。野菜の水分で煮込むので出汁をとらなくても濃厚なスープが出来る(焦げ付かないように最初にコップ一杯分だけ水を入れるけど)。量が多かったので半分残して、今夜の夕食にも流用した。鍋の残りを食べて〆に中華麺を入れたら抜群に美味い。